Ensalada festiva con aliño balsámico cremoso

Hoy les comparto una de mis ensaladas favoritas con uno de mis aliños favoritos 😍. Le llamé ensalada festiva porque siento que las pasas le dan un toque festivo jajaja pero en realidad como los ingredientes en esta ensalada menos las pasas bastante seguido 😂 Así que podrían decir que de festivo solo tiene las pasas. El aliño es un balsámico cremosito que hace que esta ensalada sea ¡IRRESISTIBLE! 🤤

Nota: las cantidades de estos ingredientes van a depender de cuántas porciones quieras hacer.

I N G R E D I E N T E S: ⠀⠀⠀⠀⠀
Ensalada: 🥗
-Arúgula
-Col morada/roja
-Coles de Bruselas en rodajas
-Brócoli
-Pecanas en pedacitos
-Opcional: pasas (al gusto)

I N S T R U C C I O N E S: ⠀⠀⠀
Ensalada:
-Cortar o rayar las verduras al gusto (yo amo usar mi mandolina y rayar las coles y la col delgaditas)
-Agregar la arúgula y las pecanas
-Agregar las pasas al gusto (opcional)
-Mezclar todo bien

Aliño: 🥣
-Primero, mezclar el vinagre balsámico y la crema de almendras hasta que no hayan grumos de la crema de almendras
-Luego agregar agua de a pocos y mezclar poco a poco hasta lograr la consistencia deseada. Pueden ver en el video la consistencia que yo uso.

¡Y listo! Agregar la cantidad de aliño deseado a tu ensalada y disfrutar. 🥰

Notas:
Todas estas verduras y verdes duran en la refrigeradora por al menos 4-5 días (algunas más). Así que puedes pre-cortar una porción más grande e ir comiendo esta ensalada en varios días. 🤗
El aliño puede durarte en la refri hasta 10 días o más sin problemas. Lo único que le sucede es que se endurece un poco al frío por la crema de almendras.
Puedes usar el mismo aliño y experimentar con otras verduras 😌

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