Galletas de chocolate (libres de gluten)

Aquí les presento otra variación de la receta de galletas con chispas de chocolate. Quedaron... uufff

En vez de hacerlas SOLO con chocolate (lo cual es una opción), decidí agregarles Canela y literal saben a chocolate de taza de navidad 🤩

Cantidad: 13-14 galletas

I N G R E D I E N T E S: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 tazas de harina de almendras (yo usé harina de almendras con cáscara)
- ½ taza de mantequilla de almendras (mantequilla de anacardos)
- 1 cuchara de aceite de coco
- 3 cucharas de cacao en polvo
- 2 cucharas de Canela en polvo (opcional)
- 2 cucharas de miel de maple
- Stevia
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pisca de sal
- 2 “huevos” de lino/linaza (2 cucharas de lino/linaza molido + 2 cucharas de agua, mezclar y esperar 5 minutos a que cuaje)

I N S T R U C C I O N E S: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Mezclar todos los ingredientes en la procesadora de alimentos hasta que se haga una bola grande y se deje de pegar al envase. Nota: si es que no se deja de pegar en el envase, entonces es posible que tengas que aumentar harina de almendras.
- Sacar la mezcla, ponerla en una plato y comenzar a hacer bolitas y aplastarlas en una fuente para hornear cubierta con papel manteca.
- Ponerlas en el horno por 10 -11 minutos a 350F/180C.
- Sacarlas del horno y dejarlas enfriar afuera o en la refri.

¡¡Y a disfrutaaarrr!! Yum!!

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