Quinua al tomillo y limón

Uncategorized Jun 24, 2019

Esta receta está inspirada en una quinua deliciosa que hacen en uno de mis restaurantes saludables favoritos aquí en California. Es muy simple de hacer y es perfecta si quieres un sabor de quinoa un tanto diferente al original.

 

Porciones: 4-6 porciones

Ingredientes:

  • 1.5 tazas de quinoa
  • 3 tazas + 2 cucharas de agua
  • ½ cucharita de sal
  • 1 cuchara de tomillo
  • Zumo de un limón
  • Ralladura de cáscara de un limón

 

Instrucciones:

  • Hervir agua en una olla
  • En cuanto el agua rompa hervor, agregar todos los ingredientes, remover bien y cocinar por 20 minutos a fuego medio con la tapa entreabierta.
  • Si es que la quinua todavía no está lista, pero la olla ya no tiene suficiente agua, puedes agregar un poco de agua, tapar la olla y dejar cocinar por unos minutos más a fuego bajo, cuidando de que no se queme.
  • Dejar enfriar y ¡listo para disfrutar!

 

¿Cómo cocinar quinua normal, en su versión más simple?

Para cocinar quinoa sin ningún tipo de sabor particular, en su forma más simple sigue las instrucciones de arriba, pero no agregues el tomillo, el zumo de limón ni la ralladura de cáscara de limón. ¡Y listo! :) Así de simple

Como siempre digo, la mejor forma de contagiar las ganas de comer y vivir de manera más saludable es inspirando a otros con el ejemplo. Así que si es que preparas esta receta, tómale foto, publícala en Instagram o Facebook y no te olvides de taggearme para ver cómo te quedó :) Estoy como @healtscool_ en Instagram o @healthscool en Facebook.

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