Pan Vegano de Plátano y Avena

Finalmente, la receta que les prometí esta semana. No saben lo feliz que me ha hecho crear este pancito dulce.

Tiene pocos ingredientes, es muy fácil de hacer y queda realmente deli. Además, la receta es vegana, no lleva azúcar añadida y es libre de gluten

Aquí abajo les pongo los ingredientes, con algunas opciones de sustitutos y las instrucciones paso a paso. Síguelas lo mejor que puedas para que te quede con la consistencia adecuada. Me...

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Quinua al Eneldo con Habas

Como ya han visto en mis historias la quinua es algo que no falta en mi casa. De todos los granos, es el que más me gusta, por su sabor, textura y versatilidad. Literalmente, puedes comerla salada en tus almuerzos y cenas o puedes hacerla dulce para tus desayuno en vez de avena. Es todo terreno y me encanta. Pero además no tiene gluten, tiene una buena cantidad de fibra, proteína, minerales como el magnesio y otros nutrientres buenos para nuestra salud. Además,...

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Guiso de Verduras

Dado los pequeños cambios y experimentos que he estado haciendo en mi alimentación (ver este post) hace unas semanas comencé a experimentar con otras formas de cocinar verduras para que queden delis y llenas de sabor. Y no tienes idea la delicia que ha sido hacer este guiso. Ya probé hacerlo dos veces más, probando con especias distintas y  el resultado ha sido igual de delicioso.

¿Lo mejor? Es SÚPER fácil de hacer Así...

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Prevenir es más fácil que revertir

Uncategorized Apr 14, 2019

Desde que comencé mi trabajo con healthscool, algo que me ha robado los pensamientos más de una vez es la interrogante de por qué la mayoría de nosotros esperamos a que ALGO (a veces más serio o severo) pase para comenzar a comer mejor y hacer de nuestra salud una prioridad. Y me incluyo en este grupo, porque a mí también me pasó. Felizmente en mi caso no fue algo muy serio, pero definitivamente algo que me había comenzado a...

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5 Claves Para Ser Constante Con El Ejercicio

El día 3 de Abril se cumplió 1 año enterito, 53 semanas , desde que me comprometí a hacer ejercicio y mantenerme activa ¡PARA SIEMPRE! Se podría decir que es mi primer aniversario de matrimonio -hasta que la muerte nos separe- con el ejercicio y la vida activa. ¡Y estoy DEMASIADO feliz y orgullosa! Pero este post es para contarles lo que ha sido clave para poder lograrlo, así que sigan leyendo si quieren saberlo .

[Una pequeña...

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Probando Los Protocolos de Anthony Williams (The Medical Medium)

Como saben y siempre les cuento en mis historias de Instagram AMO leer y aprender cosas nuevas, no solo de desarrollo personal y coaching, sino también sobre nutrición. Y hay TANTO por descubrir todavía en el mundo de la nutrición que siempre ando leyendo e informándome, para mantenerme al día y siempre poder ofrecer la mejor información que pueda por aquí. Y por todo esto, siempre me gusta permanecer abierta a nuevas ideas.

Hace unos...

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Panqueques Saludables Veganos Sin Gluten

Hoy les traigo una receta que probé de un libro que leí hace poco. Desde que descubrí que tengo alergia a los huevos, no había probado una receta de panqueques buena y esta superó completamente todas mis expectativas. No tienen idea lo DELICIOSOS que salieron estos panqueques, se me hace agua la boca  nada más de pensarlo. Aquí abajo los ingredientes e instrucciones. Como esta receta no lleva huevo, tienen que seguirla al pie de la letra...

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Cómo AMAR más a tu cuerpo

amor propio Feb 11, 2019

El camino hacia aceptarme y amarme totalmente, tal y como soy, ha sido ciertamente largo y progresivo.

Muchas veces creí que había llegado a ese punto de 100% amor propio, en TODOS sentidos, solo para darme cuenta que todavía había algunas cosillas más que trabajar. (Incluso ahora mismo, siento que estoy en un muy buen lugar en términos de amor propio, pero sé que hay niveles más profundos a los cuales llegar y es parte de la aventura de...

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Crema de Espinaca

Estas últimas semanas he andado enamorada de la espinaca. Todo comenzó con el plato hindú que descubrí cómo cocinar en casa (receta aquí), pero esta semana me dieron ganas de crear algo nuevo con la espinaca como insumo principal y los resultados fueron una crema de espinaca deliciosa y super fácil de hacer.

 

Y ahora sí, ¡la receta! 

 

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de espinaca
  • 1 cuchara de aceite de...
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Falafels sin gluten y veganos

No saben cómo amo los falafels y no puedo creer que no los haya hecho en tanto tiempo porque, como se van a dar cuenta, son muy fáciles de hacer y llevan muy pocos ingredientes. Estoy segura que les va a encantar esta receta. 

Indredientes:

  • 1 taza 3/4 de garbanzos cocinados
  • 1/2 taza de perejil
  • 1/2 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo pequeños (más o menos al gusto)
  • 1 cucharita de comino (o al gusto)
  • 1 a 3 cucharas de harina de garbanzos (o cualquier otra...
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