Bowl de quinua y frijoles

Como ya saben, amo las comidas rápidas saludables y por eso tener como una opción de cena (o almuerzo) un bowl de quinua y frijoles con verduritas es un exito total. Es de esas cenas que si bien parecen ligeritas, te dejan satisfecha; y que puedes hacer en 5 minutos si es que tienes las verduritas para ensalada ya cortadas y la quinua ya cocida en la refri.

Porciones: 2 porciones

Ingredientes para el bowl:

  • 1 taza de quinua cocida
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 tomate...
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Arroz Integral Español (especias Mexicanas)

Como ya les he contado antes, una de mis comidas favoritas es la comida mexicana. Y anteriormente les mostré cómo hago frijoles sazonados con especias mexicanas, así que hoy les quería enseñar cómo hago el arroz mexicano ideal para acompañar sus noches de comida mexicana en casa.

Este arroz es sumamente fácil de hacer, sólo hace falta agregar un paso antes de comenzar a cocinar el arroz como de costumbre y algunos...

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Frijoles Mexicanos

De todos los tipos de comidas del mundo, la comida mexicana y todos sus sabores son de mis SUPER favoritos. Así que cada vez más he estado intendo replicar en casa sabores típicos de mis restaurantes mexicanos favoritos de por aquí, pero en versiones más saludables. Y esta receta de frijoles mexicanos es el resultado de ir probando cocinar frijoles con especias mexicanas en diferentes proporciones.

Ojo que esta no es una receta...

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Puré Vegano de Arveja Partida / Guisantes

almuerzo cena receta vegana Jun 24, 2019

Aquí les dejo otra opción deliciosa de acompañamiento para el almuerzo o cena. Una alternativa al puré de papa, vegana, sin ningún tipo de aceites ni grasas, pero igual de delicioso.

Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 taza de arverjas partidas/guisantes partidos (guisantes en versión menestra)
  • 2.5 tazas de agua
  • 1 cuchara de tomillo molido
  • 1 cucharita de orégano molido
  • 1/2 cucharita de sal
  • 1 cucharita de romero molido (opcional)
  • Pimienta al...
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Pan Vegano de Plátano y Avena

Finalmente, la receta que les prometí esta semana. No saben lo feliz que me ha hecho crear este pancito dulce.

Tiene pocos ingredientes, es muy fácil de hacer y queda realmente deli. Además, la receta es vegana, no lleva azúcar añadida y es libre de gluten

Aquí abajo les pongo los ingredientes, con algunas opciones de sustitutos y las instrucciones paso a paso. Síguelas lo mejor que puedas para que te quede con la consistencia adecuada. Me...

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Quinua al Eneldo con Habas

Como ya han visto en mis historias la quinua es algo que no falta en mi casa. De todos los granos, es el que más me gusta, por su sabor, textura y versatilidad. Literalmente, puedes comerla salada en tus almuerzos y cenas o puedes hacerla dulce para tus desayuno en vez de avena. Es todo terreno y me encanta. Pero además no tiene gluten, tiene una buena cantidad de fibra, proteína, minerales como el magnesio y otros nutrientres buenos para nuestra salud. Además,...

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Panqueques Saludables Veganos Sin Gluten

Hoy les traigo una receta que probé de un libro que leí hace poco. Desde que descubrí que tengo alergia a los huevos, no había probado una receta de panqueques buena y esta superó completamente todas mis expectativas. No tienen idea lo DELICIOSOS que salieron estos panqueques, se me hace agua la boca  nada más de pensarlo. Aquí abajo los ingredientes e instrucciones. Como esta receta no lleva huevo, tienen que seguirla al pie de la letra...

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