Trufa Rellena de Maní (Cacahuete)

recetas Sep 23, 2020

No saben cuanto tiempo he querido intentar hacer este dulce en casa y estoy feliz de por fin haber hecho tiempo para hacerlo este finde (ademas se lo habia prometido a mi esposito y ya venia esperando demasiado el pobre ). Normalmente compro estas...

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El poder de los verdes, vegetales y frutas

nutrición recetas Apr 18, 2020

En más de un estudio se ha comprobado el poder de los verdes, vegetales y frutas (y en general comida lo más cercana a cómo lo encuentras en su forma natural) para protegernos de enfermedades y reducir el riesgo de...

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Bowl de Shanghai

Este plato está inspirado en uno de los platos que pido siempre en uno de mis restaurantes saludables de por aquí y en un plato que alguna vez una amiga de China cocinó en mi casa. Además, en Perú tenemos...

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Arroz Integral Español (especias Mexicanas)

Como ya les he contado antes, una de mis comidas favoritas es la comida mexicana. Y anteriormente les mostré cómo hago frijoles sazonados con especias mexicanas, así que hoy les quería enseñar cómo hago el...

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Palak "Paneer" (Puré de Espinaca Hindú)

recetas Jan 27, 2019

Este es sin lugar a dudas uno de mis platos favoritos de la India. Y no tienen idea la emoción de poder hacerlo TAN fácilmente en casa. Desde que aprendí cómo hacerlo, se ha vuelto una comida semanal. Y además de...

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Sopa de Brócoli y Zanahoria

recetas Jan 09, 2019

Tomarse una sopa durante el invierno (y a veces hasta en verano) es lo más rico y reconfortante que hay. Después de mucho experimentar con formas de hacer sopas, he dado con un proceso que hace que las verduras no se cocinen...

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Puré de Lentejas

 Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas rojas/naranjas (o las marrones normales)
  • 2.5 tazas de agua
  • 1 cuchara de ghee o mantequilla (o aceite de coco)
  • 1/2 cucharita de sal
  • 1/2 taza de leche de almendras (opcional, solo si es que se...
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