Galletas de chocolate (libres de gluten)

Aquí les presento otra variación de la receta de galletas con chispas de chocolate. Quedaron... uufff

En vez de hacerlas SOLO con chocolate (lo cual es una opción), decidí agregarles Canela y literal saben a chocolate...

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Galletas con chispas de chocolate

Comencé a experimentar con esta receta en diciembre de 2020 después de nuestro viaje a Sedona, Arizona, donde probamos unas galletas con chispas de chocolate que estaban ¡¡DELICIOOOSAS!! Y finalmente, luego de varias...
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Trufa Rellena de Maní (Cacahuete)

recetas Sep 23, 2020

No saben cuanto tiempo he querido intentar hacer este dulce en casa y estoy feliz de por fin haber hecho tiempo para hacerlo este finde (ademas se lo habia prometido a mi esposito y ya venia esperando demasiado el pobre ). Normalmente compro estas...

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El poder de los verdes, vegetales y frutas

nutrición recetas Apr 18, 2020

En más de un estudio se ha comprobado el poder de los verdes, vegetales y frutas (y en general comida lo más cercana a cómo lo encuentras en su forma natural) para protegernos de enfermedades y reducir el riesgo de...

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Bowl de Shanghai

Este plato está inspirado en uno de los platos que pido siempre en uno de mis restaurantes saludables de por aquí y en un plato que alguna vez una amiga de China cocinó en mi casa. Además, en Perú tenemos...

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Arroz Integral Español (especias Mexicanas)

Como ya les he contado antes, una de mis comidas favoritas es la comida mexicana. Y anteriormente les mostré cómo hago frijoles sazonados con especias mexicanas, así que hoy les quería enseñar cómo hago el...

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Palak "Paneer" (Puré de Espinaca Hindú)

recetas Jan 27, 2019

Este es sin lugar a dudas uno de mis platos favoritos de la India. Y no tienen idea la emoción de poder hacerlo TAN fácilmente en casa. Desde que aprendí cómo hacerlo, se ha vuelto una comida semanal. Y además de...

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Sopa de Brócoli y Zanahoria

recetas Jan 09, 2019

Tomarse una sopa durante el invierno (y a veces hasta en verano) es lo más rico y reconfortante que hay. Después de mucho experimentar con formas de hacer sopas, he dado con un proceso que hace que las verduras no se cocinen...

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Puré de Lentejas

 Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas rojas/naranjas (o las marrones normales)
  • 2.5 tazas de agua
  • 1 cuchara de ghee o mantequilla (o aceite de coco)
  • 1/2 cucharita de sal
  • 1/2 taza de leche de almendras (opcional, solo si es que se...
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